变性淀粉

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以天然淀粉（玉米、木薯、马铃薯、小麦、豌豆等）为原料，通过物理、化学或酶法处理，改变其天然特性后得到的一类淀粉衍生产品。

马铃薯淀粉

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是以新鲜马铃薯为原料制成的天然植物淀粉。具有高纯度、高粘度、高透明度、低糊化温度、高聚合度、低蛋白、低脂肪残留量、低酸性、良好的成膜性、抗凝沉性等特性。

玉米淀粉

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是从玉米粒中提取的一种无臭白色粉末，主要成分为碳水化合物，蛋白质含量极低。

抹茶

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是以采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽杀青后、干燥制成的叶片为原料，经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。